Чаман (фенугрек)

Чаман (пажитник, фенугрек) – пряність з терпким смаком і особливим ароматом. Є насінням бобової рослини пажитник (цілими або меленими)

Фенугрек багатий вітамінами А, В, С; містить калій, кальцій, магній, залізо, марганець

Чаман известен своими полезными свойствами:
1. Снижает уровень сахара в крови
2. Стабилизирует давление
3. Повышает потенцию
4. Заваренный в виде чая, чаман помогает стабилизировать работу желудка, кишечника, почек
5. Укрепляет иммунитет, помогает при простудных заболеваниях
6. Семена пажитника хорошо усваиваются и повышают уровень гемоглобина
7. Молотый фенугрек, залитый водой и нанесенный на кожу головы, усиливает рост волос и предотвращает их выпадение

В яких блюдах варто використовувати пажитник?
Насіння пажитника широко використовуються для заварювання чаю, їх додають в супи (картопляний, грибний, луквый), овочеві рагу, страви з бобових.

Мелений чаман використовують для приготування пряних сумішей: входить до складу карі, хмелі-сунелі та ін
Пажитник – обов'язкова складова бастурми. Так само використовується для випікання хліба, солоних коржів, пирогів з овочевою начинкою.

При покупці від 1 кг - ціна 10 грн/100 грам