Куркума мелена

Куркума мелена – пряність, одержувана шляхом подрібнення кореня рослини Куркума. Відмінна риса спеції – яскравий колір, приємний аромат і слабопекучий пряний смак.

Корисні властивості куркуми:
1. Підвищує імунітет (при регулярному вживанні)
2. Є потужним антиоксидантом, що уповільнює процеси старіння організму
3. Допомагає впоратися з депресією
4. Позбавляє від печії
5. Має глистогінну дію
6. Покращує якість шкіри
7. Сприяє схудненню і виведенню токсинів з організму
8. Допомагає впоратися з бактерією Хэликобактер пілорі, яка провокує гастрити і виразки шлунка
9.Знижує тягу до солодощів за рахунок регулювання вуглеводного обміну
10. Очищає судини, допомагає оновлюватися крові

Як використовувати куркуму в кулінарії?
Куркуму додають у перші страви за 3 хвилини до закінчення варіння – супи виходять яскравими, з злегка вловимий аромат
Спеція ідеально підходить для омлетів, рагу, соусів, салатів.
Є природним барвником, який широко використовується в кондитерських виробах
Надає гарний колір і яскравий смак страв із риби
Додавати спецію в страви потрібно потроху, наприклад на 2 склянки рису, плову куркуми потрібно взяти на кінчику ножа.