Агар-агар 1200

Купить агар-агар объемом до 1 кг Вы можете по цене 65 грн/100 грамм

Агар-агар  - порошок бело-желтого цвета, растительный заменитель желатина.
Получают путем экстракции из красных и бурых водорослей Белого моря и Тихого океана.

Благодаря растительному происхождению подходит для употребления вегетарианцами и людьми, соблюдающими пост.
Агар-агар более концентрированный, чем желатин; обладает гораздо более сильными желирующими свойствами, не создает комочков, очень быстро застывает.
Не имеет вкуса и запаха, богат содержанием йода.

Регулярное употребление агар-агара благоприятно воздействует на щитовидную железу, укрепляет костную ткань, нормализует обменные процессы в клетках.

Блюда с агар-агаром сохраняют свои свойства даже после нагревания и кипячения, спустя время снова застывают.

Кількість додається агару в блюдо залежить від бажаної текстури.
У середньому, співвідношення агар-агару і рідини становить 2 г на 250 мл
Для дуже м'яких текстур співвідношення 1 г на 500 мл

Агар-агар ідеальний для приготування кондитерських виробів, гелю, желе, холодців.