Агар-агар 1200, 100 грамів

Купити агар-агар за оптовою ціною Ви можете від 1 кг

Агар-агар  - порошок біло-жовтого кольору, рослинний замінник желатину.
Отримують способом екстракції з червоних і бурих водоростей Білого моря й Тихого океану.

Завдяки рослинному походженню підходить для вживання вегетаріанцями та людьми, що дотримуються посту.
Агар-агар більш концентрований, ніж желатин; має набагато сильніші жовтувальні властивості, не створює грудочок, дуже швидко застигає.
Не має смаку та запаху, багатий на вміст йоду.

Регулярне вживання агар-агару сприятливо впливає на щитоподібну залозу, зміцнює кісткову тканину, нормалізує обмінні процеси в клітинах.

Страви з агар-агаром зберігають свої властивості навіть після нагрівання та кип'ятіння, згодом знову застигають.

Кількість агару, що додається, в страву залежить від бажаної текстури.
У середньому співвідношення агар-агару та рідини становить 2 г на 250 мл.
Для дуже м'яких текстур співвідношення 1 г на 500 мл.

Агар-агар ідеальний для приготування кондитерських виробів, гелів, желе, стилю.