Кмин мелений

Кмин мелений являє собою перемелене насіння рослини родини парасолькових.
Спеція має пряний злегка гоструватий смак, популярна в усьому світі.

Кмин відомий високим вмістом вітаміну Е, вітамінів групи B, аскорбінової кислоти, кальцію, заліза, міді, цинку, магнію.

Корисні властивості кмину:
1. Нормалізує роботу травної системи
2. Відвар із кмину допомагає прибрати кольки в немовлят
3. Допомагає у разі метеоризму
4. Має м'який сечогінний ефект
5. Зміцнює кістки
6. У разі регулярного вживання бореться з гіпертензією
7. Освіжає дихання (стоїть усього лише пожувати 3-4 зернишка кмину)
8. Чай із кмином допомагає подолати безсоння.
9. Сприяє лактації в жінок, що годують

Зберігати кмин варто в сухому темному місці, захищеному  від сонячних променів

Які страви варто додавати кмин?
Кмин — ідеальна пряність для печива, пирогів,  сирів,  житнього хліба. Використовується для приготування маринованої риби (тюльки, камси, оселедці). Чудово поєднується зі свининою, входить до багатьох рецептів приготування баранини.
Кмин підходить для овочевих рагу та соте.

Кмин використовують для приготування квасу та чаю.  Додають у разі засолювання капусти, огірків, помідорів.

Доречний кмин і в м'ясних стравах, овочевих супах, стравах із грибів.