Зафаран (імеретинський шафран, чорнобривці)

Зафаран - це сухі квітки чорнобривців. Цю пряність часто називають імеретинським шафраном.

На смак зафаран пряно-солодкий, трохи гострий, смак пряно-квітковий, колір оранжево-рудий.

Корисні властивості Зафарана:

- покращує зір;
- підвищує апетит;
- покращує травлення;
- нормалізує обмін речовин;
- стабілізує роботу печінки;
- підвищує імунітет і загальний тонус;
- володіє протизапальними і антибактеріальними властивостями;
- відвар чорнобривців використовують як заспокійливий, легке снодійне
- допомагає від шлункових кольок.

Зафаран в кулінарії:
Зафаран відмінно різноманітить смак випічки , желе, вершків, тортів, солодких соусів. Добре поєднується з молочними виробами та морозивом.
Чорнобривці так само широко використовують для приготування м'ясних страв, гарнірів, рибних страв, закусок.

Супів імеретинський шафран не тільки надає чудовий аромат, але і неймовірно красивий золотий відтінок.
Зафаран додають в блюда з кольорової капусти, томатів, морепродуктів, сирів.
Так само чорнобривці присутні в багатьох рецептах напоїв.

Страви з зафараном зберігаються на порядок довше.

У нас Ви можете придбати зафаран (імеретинський шафран) оптом і в роздріб