Гвоздика мелена

Гвоздика мелена – пряність, що володіє насиченим пекучим смаком і особливим яскравим ароматом, що широко використовується у всьому світі.

Пряність у молотом вигляді отримують шляхом перемолу нирок гвоздикового дерева (гвоздики цілою).
Гвоздика являє собою висушені бруньки гвоздичного дерева

Така звична для нас пряність, у Великобританії внесена в офіційний перелік лікарських рослин. 

Цінність Гвоздики обумовлена її складом ( магній, кальцій, калій, натрій, залізо, марганець, цинк) і високим вмістом вітамінів групи В, вітаміну С,Тобто

1. Допомагає впоратися із зайвою вагою за рахунок нормалізації роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту
2. Стимулює вироблення шлункового соку, покращує апетит
3. Позбавляє від деяких видів паразитів, що живуть в кишечнику
4. Нормалізує артеріальний тиск (при гіпотензії), тонізує
5. Освіжає дихання (замінить жувальну гумку)
6. Ефективна для профілактики грипу та ГРВІ
7. Настій гвоздики здатний впоратися із зубним болем, зняти запалення з ясен
8. Бореться зі зростанням ракових клітин, завдяки вмісту евгенолу

Гвоздика в кулінарії
Звичайно ж, в першу чергу, гвоздика незамінна в маринадах – овочі, гриби, риба з гвоздикою – просто неперевершені.
Пікантну гостроту і аромат додає пряність м'ясних супів (за 3-5 хвилин до готовності), плову, холодцю.
Мелену спецію додають до смаженої м'яса (за 7-10 хвилин до готовності).

Кондитери кладуть гвоздику в кекси, печиво, креми.
Гвоздика – обов'язкова складова глінтвейну, ідеально підходить і для безалкогольних напоїв: коктейлі, смузі, компотів.

При купівлі менше 1 кг, ціна 22 грн/100 грам